影响茶树油质量变化的因素

• 作者: 李桂珍 陈海燕 梁忠云 秦荣秀 杨漓
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 茶树油 互叶白千层 松油烯-4-醇 对映体分配
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 233-236
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

按照ISO 4730:2017标准,对不同方法提取和不同材料储存的茶树油进行理化指标的跟踪测定,考察产品质量变化.结果表明,互叶白千层枝叶采收后2个月内加工,茶树油质量和得率基本不受影响;水蒸气蒸馏提取茶树油,松油烯-4-醇对映体分配保持不变;保存在棕色玻璃瓶和铝瓶中的茶树油,6个月内产品中松油烯-4-醇对映体分配基本不变,对伞花烃含量显著增加.试验结果为茶树油质量的进一步研究提供参考.