如何安全饮食抗“疫”?

• 来源期刊: 新西部
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食卫生 流行病学调查 确诊病例 新发地 水果
• 年，卷（期）: 2020,（16）
• 页码范围: 93-93
• 页数: 1页
• 分类号: R155

摘要

近日,北京市发现多例本地新冠肺炎确诊病例。经流行病学调查,这些病例均有新发地农产品批发市场活动史。很多人将关注的目光集中在食物上——病毒在食物上能存活吗?买到的食材应该如何消毒?我们应该如何注意饮食卫生?病毒在蔬菜、水果和肉上能存活吗?如果病毒通过飞沫、直接接触,传播到蔬菜、肉和水果上,理论上能存活一定时间,但最长不会超过48小时。