基于江苏食品产业集群的高职食品专业集群建设实践

• 作者: 张伟 殷玲 姚悦
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品产业集群 食品专业集群 产教创 学分制
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 272-275
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

产业集群式发展是中国产业发展的主流范式,江苏食品产业集群式发展对高职食品专业内涵建设提出新要求.为使专业内涵建设和产业发展同频共振,系统梳理江苏食品产业集群与高职食品专业之间的内在逻辑,提出了构建食品专业集群的观点,并从人才培养模式、专业集群课程体系、实践教学资源、教学方式等方面进行改革实践,形成可复制的"苏牧范式",为高职食品专业内涵建设提供参考.