富硒黑小麦高产栽培技术及其加工利用

• 作者: 屈爱玲
• 来源期刊: 河南农业
• 关键词: 富硒黑小麦 栽培 加工
• 年，卷（期）: 2020,（26）
• 所属期刊栏目: 栽培育种
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

与普通白粒小麦相比,富硒黑小麦籽粒中的蛋白质、赖氨酸、钙、铁、锌、硒等微量元素含量较高,特别是硒的含量高于普通小麦200％.目前,我国居民仍然以普通白粒小麦为主要食物来源,培育富硒黑小麦可以有效解决消费者日常生活补硒的问题.我国72％的国土都属贫硒或缺硒土壤,因此,通过添加外源硒肥生产富硒黑小麦意义十分重大.