河蟹文化

• 作者: 苏咏农
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 动物性饵料 生长育肥 地方种群 河蟹 性成熟 方蟹科 抱卵 内陆水域
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: S94

摘要

【起源与传播】河蟹,又名螃蟹,学名中华绒螯蟹,在分类学上属甲克纲十足目方蟹科绒螯蟹属。河蟹为我国特有的大型经济蟹类,分为四大地方种群,即长江蟹、辽河蟹、瓯江蟹、闽江蟹。其中又以长江蟹最为正宗,个体大,青壳白肚,金爪黄毛,肉质细嫩,味道鲜美。河蟹为海水里生,淡水里长,以动物性饵料为主的江海洄游性水生动物。每年的9~10月,性成熟的大蟹从内河、湖泊经河口游向大海,交配抱卵,到来年的5~6月份,卵孵化成蟹苗再经河口游入内陆水域生长育肥。