《食品工程原理课程设计》教学改革的几点措施

• 作者: 王宝贝 王芳 陈洪彬
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工程原理 课程设计 教学改革 案例教学 团队协作
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 教学教改
• 页码范围: 250,256
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2951字
• 语种: 中文

摘要

《食品工程原理课程设计》是食品科学与工程专业的一门实践性和综合性较强的专业必修课.为适应区域特色产业对食品工程人才的需求,结合我校食品工程原理课程设计教学过程中存在的若干问题,对课程教学改革进行了探索和实践,以期提高该课程的教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳	泉州师范学院海洋与食品学院	39	156	7.0	10.0
4	陈洪彬	泉州师范学院海洋与食品学院	30	55	5.0	6.0
5	王宝贝	泉州师范学院海洋与食品学院	7	22	2.0	4.0