烹饪教育服务社会的微观价值研究 ——基于社会结构视角

• 作者: 杨铭铎 陈健
• 来源期刊: 商业经济研究
• 学科: 经济
• 关键词: 烹饪教育 服务社会路径 微观价值 社会结构 餐饮
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 宏观视野
• 页码范围: 190-192
• 页数: 3页
• 分类号: F713
• 语种: 中文

摘要

基于社会结构视角的烹饪教育服务社会,除了宏观价值外还有微观价值.本文从烹饪教育服务于消费者对餐饮产品与文化的多元需求、与行业协会等社会团体(N G0)构建产学研协同创新体系、为政府就餐饮行业可持续发展提供研究支持、为餐饮企业提供管理咨询顾问服务、服务于社区民众对饮食文化生活的多维诉求五个维度阐述服务微观社会的路径,从而实现烹饪教育服务微观社会的功能.