高效液相色谱法测定食品中甜味素

• 作者: 尹彦青
• 来源期刊: 魅力中国
• 关键词: 成分鉴定 甜味素 食品 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 综合论坛
• 页码范围: 380-381
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

作为一种低卡路里的糖分替代,甜味素(Assaying,中文名称阿斯巴甜)在现代食品加工中,具有重要的作用.相比起比色法、气相色谱法等,高效液相色谱法能够有效提供我国食品中甜味素的相关检测要求,具有极高的应用价值.