不能因检出新冠病毒而否定冷链技术

• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 警示
• 页码范围: 152-153
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

云南卫健委7月16日通报,截至7月14日,云南对2750个冻南美白虾相关样本开展新冠病毒核酸检测,其中,从包装箱外表面样本中检出3份核酸阳性. 此前,在7月10日国务院联防联控机制举行的发布会上,海关总署进出口食品安全局局长毕克新介绍,海关在227934个冷链监测样本中发现有6个样本含有新冠病毒,其中,产品样本的个数是0、内外包装样本的个数是5、环境样本的个数是1.换句话说,在这些检测中,产品本身并没有被检测出含有新冠病毒,被检测出含有新冠病毒的是产品的包装以及产品所处的环境.