苞米调质器中的运动模拟及特性影响

• 作者: 秦国防 秦明辉 王瑨
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: CFD-DEM 苞米 调质器 运动模拟仿真
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 221-225
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

采用CFD与DEM耦合模拟苞米在调质器中进行调质工艺时的运动过程,并对仿真结果进行分析.探究物料在调质运动过程中影响调质效果的水汽流速和桨叶转速因素,以及不同速度场和压强场下的物料仿真运动状态.结果表明,CFD-DEM耦合仿真效果良好,对指导苞米的熟化调质具有重要意义.此外,探究调质工艺影响整米率、水分、灰分的因素,并对苞米调质前后的物化性质进行比较.