洋葱品种资源营养成分比较及杂种优势分析

• 作者: 相元萍
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 洋葱 品种资源 营养成分 杂种优势
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 所属期刊栏目: 园艺与林学
• 页码范围: 160-163
• 页数: 4页
• 分类号: S633.203
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.20.030

摘要

对洋葱不同品种资源进行了营养成分的测定分析,旨在探讨不同品种资源之间、杂交组合和亲本之间营养成分的差异性及杂种优势,为洋葱育种及品质改良提供理论依据.结果表明,1号白皮品种干物质含量较高;3种皮色洋葱的蛋白质含量差异不明显;红皮品种多酚、多糖、类黄酮含量明显高于白皮品种,优于黄皮品种.洋葱矿物元素含量表现为钾最高,其次是硫、磷、钙;白皮品种矿物元素含量较高,除锰、铁外,其他均高于黄皮、红皮品种.试验中测出16种氨基酸,各品种氨基酸含量依次为2号>4号>6号>3号>5号>1号.洋葱中类黄酮、干物质、多糖、氨基酸、铁、锰、锌、钾、磷含量在F1代中表现出较强的杂种优势;蛋白质、多酚、硫、镁、钙含量在F1代中基本无杂种优势或为负向优势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	相元萍		10	12	2.0	3.0