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打击食品欺诈:用NMR检测蜂蜜掺假
打击食品欺诈:用NMR检测蜂蜜掺假
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摘要：
推荐文章
论食品欺诈和食品掺假
食品欺诈
经济利益驱动的食品掺假
数据库
GC和LF-NMR结合化学计量学方法检测掺假油茶籽油
油茶籽油
脂肪酸组成
横向弛豫特性
化学计量学
掺假识别
基于1H-NMR代谢组学初步比较真蜂蜜和掺假蜂蜜差异成分
氢核磁共振(1H-NMR)
代谢组学
蜂蜜
掺假
差异性成分
掺假蜂蜜和市售蜂蜜的检测分析
蜂蜜
掺假
检测分析
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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