食有道,才是长道

• 作者: 姜浩峰
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 农学
• 关键词: 西瓜 杨忠明 瓜皮
• 年，卷（期）: 2020,（33）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: S65

摘要

餐饮浪费有违"食不厌精,脍不厌细"的古训,而节约习惯一旦养成,反而能让生活更有艺术感。时节已过处暑,可气温并没有下来一点儿的意思。杨忠明先生买了个西瓜,一如既往地开始操作起来——切瓜,将瓜瓤取出放到碗里,然后用一把日本产的小刨子慢慢将瓜皮上的青色硬皮刨下来。杨忠明先生是沪上闻名的雕刻家,也是美食家。