对西餐面点制作技能课程在线教学进行改革很有必要

• 作者: 胡晓蕾
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 食品教学
• 页码范围: 104
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

一、西餐面点制作技能在线教学过程中的问题 1.学生主观能动性差,对课程的重视程度不够.在线课程教学多是对于学生的教,授课教师与学生之间并不能够实现实时互动,而且理论学习比较多地影响了学生主观能动性的发挥.学生对西餐面点制作技能课程学习的重视程度也不够,有部分学生认为“混到毕业即可”,并不认真学习.此外,与该课程有关的在线课程比较少,尤其是专业程度比较高的教师的在线课程,这就导致学生无法进行有效的学习.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡晓蕾		3	0	0.0	0.0