数字媒体在食品安全危机信息传播中的应用——评《食品安全危机信息在社交媒体中的传播研究》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插14
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食品是人们赖以生存的基础,是开展社会生产活动的能量来源.食品安全不仅直接影响到人民群众的身体健康,同时还影响着社会秩序的稳定.伴随着食品种类和数量的持续增长和食品工业技术的成熟发展,人们的生活质量不断提高,对食品的要求也逐渐增长.然而近几年各类食品安全事件的发生,各种添加有害物质、生产假冒伪劣食品的违法事件不断被揭露,被数字媒体曝光的食品安全事件层出不穷,充分体现了当前我国食品安全监管的缺失,给消费者的食品消费带来了一定的负面影响.尤其是在新时期,数字媒体平台十分成熟,食品安全危机出现后会快速通过微信、微博、抖音等数字媒体平台迅速传播.在数字媒体平台中每一位用户都是食品安全的监督者,且由于数字媒体平台具有使用门槛较低、信息获取速度快、传播范围广等优势,吸引了越来越多的消费者参与到食品安全与食品安全危机信息的传播中.