科学用油有方法

• 来源期刊: 农家参谋
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

日常生活中,我们可以看到很多不同种类的食用油,每种油的功效、口味也不同.如何选用食用油?在烹调过程中需注意什么? 怎样科学用油? 控制烹调用油,每人每天烹调用油摄入量在25-30克.脂肪、高胆固醇膳食是高脂血症的危险因素.长期血脂异常可引起脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中、肾动脉硬化、肾性高血压、胰腺炎、胆囊炎等疾病.高脂肪膳食也是发生肥胖的主要原因,而肥胖是糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素.