UPLC-QTOF高分辨质谱法定性检测鸡蛋中的斑蝥黄

• 作者: 房艳 高俊海 于思雨
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: UPLC-QTOF 鸡蛋 斑蝥黄 定性检测
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 322-325
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

建立鸡蛋中斑蝥黄的超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF)定性检测方法.样品经乙腈提取,正己烷除脂,再经Acquity UPLC BEH C18 (50 mm×2.1mm,1.7 μm)色谱柱分离,正离子多反应模式监测,保留时间和碎片离子定性.结果 表明,斑蝥黄的峰形对称且在0.1～200 ng/mL范围内线性良好(R2=0.999 4),且与标准方法SN/T 2327-2009的测定低限和分析同一试样时的结果均一致.该方法提供了一种准确可靠的鸡蛋中斑蝥黄的定性技术,对于蛋品的市场监管具有重要意义.