锅包肉,东北三省的“老味道”

• 作者: 超狭
• 来源期刊: 风流一代
• 学科: 工学
• 关键词: 锅包肉 番茄酱 吉菜 齿颊留香 奇怪现象 东北三省 招牌菜 辽菜
• 年，卷（期）: 2020,（28）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

要问什么是最能代表东北三省的招牌菜,想必当地人能说出好几桌,不过这其中,锅包肉却是人人都会向你推荐的经典菜肴。我第一次去东北,就被这道菜迷住了,老式的、新式的,加番茄酱的、醋汁儿的,总之酸甜脆爽,让人齿颊留香。但我也发现一个奇怪现象,在黑龙江,当地人会自豪地称这道菜为龙江菜,到了吉林,它又荣登十大吉菜之一,辽宁人也不甘落后,称之为辽菜。