拐枣功能作用及开发利用的研究进展

• 作者: 张敏 张香晗 朱新鹏 王佳豪 谢超 赵文通
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 拐枣 成分 功能作用 开发利用
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 农产品质量·加工
• 页码范围: 121-123
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.4
• 语种: 中文

摘要

拐枣在我国分布范围广,具有很好的营养和功能,是一种极具开发利用的植物资源.该文介绍了拐枣的营养成分和功能,综述了拐枣开发利用的研究进展,以期为推动拐枣产业的发展提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱新鹏		58	299	10.0	13.0
2	王佳豪		1	0	0.0	0.0
3	谢超		1	0	0.0	0.0
4	张敏		4	2	1.0	1.0
5	张香晗		1	0	0.0	0.0
6	赵文通		1	0	0.0	0.0