应用人才培养需求下的食品专业英语教学——评《食品专业英语》

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着我国食品行业的发展以及经济全球化的发展,各国之间的交流日益密切.食品专业是一门涉及卫生、营养、机械等多种不同学科的专业,各高校都非常注重基础知识方面的教学.同时,英语作为一门国际性语言,在国际交流中扮演着至关重要的角色,因此各高校深入开展食品专业英语课程教学改革,探索一条以实用为主、应用为目的的教学模式,在注重基础教育的同时,也注重食品专业英语教学,特别是在培养食品专业学生听、说能力的同时,也应该注重学生翻译、阅读以及写作能力的培养,注重提升大学生的交际能力、工作能力和就业竞争能力,以满足企业对高校技能型人才的需求.因此现阶段如何全面推进食品专业英语教学改革,探索一种可满足食品行业发展需求,以实用为主,以应用为目的的教学模式,是当前食品专业英语教学工作者所需解决的一项重要课题.本文将借评述《食品专业英语》一书之机,探讨我国食品专业英语教学的现状以及教学研究与创新.