《高级运动营养学》指导下的高校体育专业运动员营养膳食研究

• 来源期刊: 食品工业
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 书评·广告
• 页码范围: 后插12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着我国社会经济的快速发展,我国人民的生活质量也在不断地提高,人们对营养膳食越来越重视.科学健康的营养膳食对高校体育专业运动员而言具有十分重要的影响因素,对运动员的体能、综合运动素质、维持高水平的竞技状态有着不可忽略的作用.由北京科学技术出版社出版的《高级运动营养学》一书是由专业体育运动营养研究人员撰写,是为运动员、教练员以及相关的医务工作者提供全面的营养学指导的书籍,这本书旨在从营养学的角度帮助运动员理解如何保持身体的健康状态和高水平的运动表现.在《高级运动营养学》一书中,作者将书中的内容共分为五个部分对高级运动营养学进行详细阐述,分别是:运动员的营养来源、获得最佳运动表现的营养因素、影响营养需求的因素、特殊能量系统的营养策略、专项运动的营养计划等.《高级运动营养学》结合大量实际科学数据,图文并茂,在极大程度上满足不同种类运动员的需求,对普通的健身者也具有指导意义,对于研究高校体育专业运动员营养膳食同样具有十分重要的理论指导意义.