气相色谱法测定咸鸭蛋中的甲醇和乙醇

• 作者: 付瑞 吴好 姚仁香 徐申锋 陈荣祥
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 咸鸭蛋 甲醇 乙醇 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 217-219
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+.1
• 字数: 5176字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了一种简便、快捷地测定咸鸭蛋中甲醇、乙醇的气相色谱方法.用乙腈提取咸鸭蛋中的甲醇和乙醇,用安捷伦HP-INNOWAX色谱柱(60 m×0.32 mm,0.25 μm)分离,用氢火焰离子化检测器检测.结果 表明,甲醇和乙醇2种成分在5～500 μg/mL范围内线性显著,检测限分别为2.0、1.6μG/G.甲醇回收率在94.88％～97.51％之间,乙醇回收率在97.03％～98.03％之间,相对标准偏差小于5％.该方法可行性较强、灵敏度较好、操作简便、适用范围广,对试验基本设备的要求简单,可用于市售咸鸭蛋中甲醇、乙醇含量的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈荣祥	遵义医科大学分析测试中心	4	0	0.0	0.0
5	徐申锋	遵义医科大学分析测试中心	1	0	0.0	0.0
6	吴好	遵义医科大学分析测试中心	1	0	0.0	0.0
7	付瑞	遵义医科大学分析测试中心	1	0	0.0	0.0
8	姚仁香	遵义医科大学分析测试中心	1	0	0.0	0.0