采收成熟度对提高上部烟叶可用性的影响——基于细支卷烟原料需求

• 作者: 张建强 李少鹏 李雨 涂永高 王伟 蒋石香 陈海清 韦克苏 颜杭
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 细支卷烟 原料需求 采收成熟度 上部烟叶 可用性
• 年，卷（期）: 2020,（23）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 204-209
• 页数: 6页
• 分类号: TS44+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2020.23.042

摘要

为提高上部烟叶工业可用性,满足细支卷烟对高香气、高满足感烟叶原料需求,以云烟87和K326为材料,以常规采收为对照,设置延迟采收4、8 d2个成熟度处理,分析采收成熟度对上部烟叶外观质量、化学指标及感官质量的影响.结果表明:云烟87品种上部烟叶延迟采收4 d,可以加深烟叶颜色,提高油分含量和色度,改善烟叶感官评吸质量,提高烟气圆润感、柔和程度,烟叶化学成分更加协调,更加符合细支卷烟对高香气、高满足感原料的需求;推迟8 d采收,烟叶工业可用性有降低趋势.K326品种延迟采收,烟叶颜色加深,但烟叶理化品质、外观及内在评吸质量均随着采收时间延迟而下降,枯焦气、刺激性和干燥感增加.因此,适度提高云87的采收成熟度,可改善其上部烟叶香气质,提高烟气的满足感,符合细支卷烟对烟叶原料需求方向.