新岗绿茶的加工工艺

• 作者: 余威 吴云 岑机 施文清 梁善 程柳 黎智勇
• 来源期刊: 农村实用技术
• 关键词: 新岗绿茶 摊凉 反复包揉塑外形
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 108-109
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

新岗绿茶的加工工艺是在传统的绿茶工艺技术中增加了摊凉技术,揉捻采用了乌龙茶的包揉技术,自创了一套新的颗粒状绿茶加工工艺.其工艺流程为采摘、摊凉、炒青、反复包揉塑外形,干燥.