关于山茱萸养生酒质量的初步研究

• 作者: 张勤 杨莹 潘杰 王冠男 黄冰锋
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 山茱萸养生酒 重金属 莫诺苷 马钱苷
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 202-204
• 页数: 3页
• 分类号: TS262
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.18.060

摘要

山茱萸为食药两用植物.本文对山茱萸养生酒及其投料用的鲜品山茱萸进行了抽样,并对其所含重金属砷、铅、镉、铬、铜和养生指标成分莫诺苷和马钱苷的含量测定等内容进行了初步研究,旨在为山茱萸养生酒的安全饮用、产业化生产、制定质量标准等方面提供基础数据.