平阳县市售水生蔬菜中砷和汞含量的测定

• 作者: 夏坪 方晓丽 林思忍 黄会秋
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 水生蔬菜 砷 汞 浙江平阳
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 228-230
• 页数: 3页
• 分类号: X835
• 字数: 4705字
• 语种: 中文

摘要

为了建立电感耦合等离子体法测定水生蔬菜中砷、汞的方法,了解平阳县市售茭白、莲藕、菱角和荸荠中砷、汞污染情况,运用电感耦合等离子体质谱在线内标法测试砷、汞标准曲线,并对实际样本做加标回收试验,采集平阳县15个乡镇农贸市场及部分超市中的茭白、莲藕、菱角、荸荠4种水生蔬菜共计241个样本,对砷、汞含量进行检测.结果表明,砷、汞的标准曲线线性相关系数R≥0.9996,加标回收率分别为83.4％～103.5％、83.2％～111.3％,所有样本中砷、汞含量均未超出标准限量值,平阳县市售水生蔬菜未遭受砷、汞污染.电感耦合等离子体质谱法检测水生蔬菜中的砷、汞含量,具有耗时短和灵敏度高的优点,能够提高检测效率.