色谱-质谱联用技术在食品添加剂检测中的应用研究

• 作者: 周结祥
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 食品添加剂 色谱-质谱联用技术 应用
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 142-144
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.18.043

摘要

随着现代工业的发展,食品添加剂在食品中的使用日益广泛,但也随之带来了诸多食品安全问题,使得食品添加剂的检测成为食品安全防控的重要环节.本文对色谱-质谱联用技术进行分析,阐述了该技术的应用原理及优势,并在理论研究的基础上,从食品添加剂的含量、成分等的检测角度,论述了色谱-质谱联用技术在食品添加剂检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周结祥		1	0	0.0	0.0