电饭锅做的“柴火饭”有损米饭营养

• 来源期刊: 农家参谋
• 年，卷（期）: 2020,（22）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 76
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

市面上,越来越多品牌的电饭锅都有了“柴火饭”功能,很多人说这种饭吃出了小时候的味道,还有人认为柴火饭功能的电饭锅煮的米饭营养更好.其实,柴火饭营养并不会变高. 过去人们只能在灶上用大铁锅烧火煮饭,米饭不能均匀受热,即便很会煮饭的人,底部也难免有一层焦黄发干的锅巴.而锅巴焦黄、干脆有嚼劲、香气扑鼻,不少人爱上了这种零食.