基于OBE模式食品营养类专业食品卫生与安全学的教学改革路径探讨

• 作者: 丁志刚 张献领 张齐 杨剑婷
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 工程认证 人才培养 OBE 食品卫生与安全
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 108-110
• 页数: 3页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.18.032

摘要

基于OBE理念以专业认证为基础,食品卫生与安全学课程将以学生为中心,构建以结果为导向的人才培养体系,通过对教学大纲、教学方法、考核方式毕业要求、教学改革等的持续改进来开展教学,进行目标达成情况的评价.通过实施课程的OBE改造,任课教师会更加清楚课程在人才培养体系、学生工程素养、就业深造等方面的教学要求,对教师教学改革产生了显著的促进作用.