超临界CO2萃取法提取菠萝蜜果皮中黄酮的工艺研究

• 作者: 鲍玲玲 黄仁富
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝蜜果皮 黄酮 超临界CO2提取
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 111-113,116
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.18.033

摘要

以废弃物菠萝蜜果皮为原材料,采用超临界二氧化碳萃取技术提取果皮中具有功能性的黄酮类化合物,提高菠萝蜜产业的经济价值.通过单因素试验及正交试验,确定最优工艺条件为提取温度60℃、提取压力30 MPa、提取时间2.5 h、夹带剂流量0.6 mL·min-1,此条件下黄酮的提取率为14.96％.