火焰原子吸收光谱法测定奶粉中钙含量及不确定度评定

• 作者: 吴雪莹 孙俊邦 杜娟 章珮琳
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 奶粉 不确定度 钙
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 197-199
• 页数: 3页
• 分类号: O65
• 字数: 3104字
• 语种: 中文

摘要

依据GB5009.92-2016《食品安全国家标准食品中钙的测定》,利用火焰原子吸收法测定奶粉中钙含量并对其不确定度进行评定.计算各不确定度分量后,计算测定结果的合成标准不确定度.测定结果为当样品奶粉中钙含量为695.8 mg/kg时,在置信水平为95％时,其扩展不确定度为99.8 mg/kg,k=2.由评定结果可知,标准曲线拟合引入的不确定度最大,提示在原子吸收法测定奶粉中钙含量时应注意工作曲线拟合程度,以减少不确定度.评定实验结果的不确定度可以为提高实验的准确性提供参考依据.