脉冲电场在天然产物提取中的应用研究

• 作者: 李晓娟
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 脉冲电场 提取 得率 天然产物 应用
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 108-113
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.17.034

摘要

脉冲电场提取作为一种取代传统提取技术应用于天然产物的提取,可获得高纯度、高得率的天然产物,是一种可以连续化操作且处理时间短的非热加工技术,在低电场强度下可提高天然产物的提取率.本文介绍了脉冲电场的提取原理、影响因素,总结了现阶段其在提取天然产物中的应用研究,为脉冲电场在天然产物提取中的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓娟		6	4	1.0	2.0