现代食品科学与工程的发展现状及发展趋势探析

• 作者: 田雪
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 现代食品 食品科学 食品工程
• 年，卷（期）: 2020,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 字数: 1401字
• 语种: 中文

摘要

食品是人类进行一系列活动的基础,为人类生存和发展提供必要的能量支持.随着近现代科学技术的不断发展,食品科学也随之不断发展.现如今,食品种类极为丰富,食品科学与工程之间的联系也越来越密切,食品安全问题越来越受到人们的重视,食品科学的进一步发展和研究也就至关重要.本文基于此背景,对食品科学的相关原理进行探究和讨论,以期为相关实践提供借鉴和帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田雪		1	0	0.0	0.0