亦小亦美的苏州茶食

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡油 《忆江南》 茶食 绿豆糕 民风民俗
• 年，卷（期）: 2020,（39）
• 页码范围: 92-92
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

沈朝初在《忆江南》里这样描写:"苏州好,茶社最清幽。阳羡时壶烹绿茗,松江眉饼炙鸡油。花草满街头。"今天,苏州茶食在传承民风民俗的时候依然是一大亮点,同时也在努力拓展苏式茶食的边界,静雅温柔地融入了时代的审美。桔红糕和绿豆糕几乎是苏式茶食的一对双璧,在苏州观前街几家茶食里也是长销品种。