表面活性剂的化学结构和应用

• 作者: 任俐萍
• 来源期刊: 新课程
• 关键词: 表面活性剂 化学结构 作用
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 撷英篇
• 页码范围: 236
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

表面活性剂具有特殊的化学性质,能够促进发泡、乳化等过程,在食品、化工等行业有广泛的应用.其实,人类应用表面活性剂的历史十分悠久,能够追溯到公元前两千多年,人们利用草木灰和羊油成功研制出肥皂,用于清洁身体.而在我国农村中,用草木灰洗涤含有油污的碗筷也是普遍的做法.但表面活性剂中有许多成分不可被自然降解,若大量流入水源,会产生一定的危害,需要严格控制用量.分析了表面活性剂的化学结构,并提出几种表面活性剂的应用.