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莼菜的应用价值及深加工产品研究进展
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摘要：
本文对莼菜的应用价值及加工产品等方面的研究进展进行综述,并对莼菜进一步的开发应用及深加工产品研发提供参考.
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研究主题发展历程
节点文献
莼菜
应用价值
深加工
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
长寿
主办单位：
天津科学技术出版社有限公司
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-2742
CN：
12-1040/N
开本：
16开
出版地：
天津市和平区西康路35号康岳大厦11层
邮发代号：
6-66
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
9947
总下载数（次）
2536
总被引数（次）
257
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