食品微生物检测的方法及质量控制探析

• 作者: 曾凤泽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 微生物 检测方法 质量控制
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 161-163
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.21.049

摘要

食品通过微生物检测是符合食用标准的基础和前提,在对食品进行微生物检测时,需要更新检测方法、提升质量控制,从而加强对检测结果准确性的判断,为食品工业的发展提供助力.基于此,本文着重探讨目前食品微生物中常用的检测方法,并针对这些检测方法的质量控制进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾凤泽		9	2	1.0	1.0