学校食堂安全风险隐患调查及分析——以A市学校食堂安全风险排查为例

• 作者: 夏冬泓 张军华 朱宏锴 杨健 胡有庆
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 学校食堂 食品安全 风险隐患排查 建议
• 年，卷（期）: 2020,（17）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: G637.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.17.068

摘要

本文以A市学校食堂为研究对象,对食品安全进行全方位的风险排查.根据调查结果分析统计得出目前A市中小学学校食堂食品安全存在的问题,然后根据整改情况,分析食堂安全风险存在的原因,并结合工作中遇到的实际情况,提出提升中小学学校食堂食品完全的对策和建议.