化学计量学方法在食品分析中的应用

• 作者: 王继峰
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 化学计量学 食品分析 多维校正
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 184-186,190
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.21.056

摘要

食品分析是指对食品各项特征指标的检测与定性定量分析,以此评估食品质量、判断食品安全性.食品分析与食品安全问题息息相关,需不断创新分析理念与方法.本文从化学计量学特点与方法入手,结合工作实践,论述其在食品分析中的应用,提高食品分析效率与质量,提高食品安全水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王继峰		4	1	1.0	1.0