食品质量与安全专业《食品分析实验》课程思考与探索

• 作者: 王莹
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品分析 分析方法 综合能力
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 207-208
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2371字
• 语种: 中文

摘要

《食品分析实验》是食品质量与安全必不可缺的专业实验课程之一.通过此实验课使学生能够进一步熟悉常见食品的分析方法及原理,熟练基础操作及掌握仪器分析技术在食品领域的应用.本文从实验课程设置、教学过程及课程考核几方面对《食品分析实验》课程进行思考与探索,以达到食品质量与安全专业学生具备对食品分析研究、设计/开发解决方案及及解决复杂问题等方面的综合能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莹	邵阳学院食品与化学工程学院	7	0	0.0	0.0