关于食品微生物检验质量控制的几点思考

• 作者: 吴莹
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2020,（35）
• 所属期刊栏目: 行业研究
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

最近几年,生产安全问题越来越受到社会各界人士的重视.食品中的病原菌、致病菌频繁出现,对于消费者的合法权益造成了侵害,对市场秩序有一定的影响,也不利于食品行业发展.为了使食品安全风险得到更好的控制,政府相关部门和食品生产企业要重视食品微生物检验机制的构建,使食品微生物的检验更加有效.对于那些遭受污染的食品能够通过微生物的检测来阻止其进入市场,这样食品安全就从源头上得到了保证.为了让食品微生物检验质量效果得到提升,本文对食品微生物检验质量控制制度进行了分析,从而为后续实践工作的推进作出应有的努力.