买食物别光图光鲜当心带来安全隐患

• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 警示
• 页码范围: 152
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

前一阵,我国“八角之乡”广西的一则消息再次触动了人们在食品安全领域脆弱的神经:超九成八角为硫磺熏制,存在二氧化硫超标隐患.业内人士表示,硫磺熏制可缩短八角的加工时间,还能防虫防霉,使八角不易变质且色泽鲜艳、卖相好,不仅降低了加工成本,销路也更好.中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽提醒,人们选食物往往喜欢色香味俱全的,有些商贩就抓住了这一特点,通过“包装”使食物更鲜亮、卖相更好,吸引消费者购买.但这些鲜亮背后,可能带来健康隐患,消费者需细心甄别.