早上小面包晚上小饼干新研究发现超加工食品吃太多会致癌

• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 警示
• 页码范围: 153
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

盘点一下现代人一天的膳食,总能看到“超加工食品”的身影——早餐的小面包、便利店的谷物棒、上午的罐装咖啡、代替正餐的火腿肠或者方便面、常喝的各种汽水、加班时垫肚子的饼干……这些食品有一些共性:第一,它们往往味道很好,通过加入甜味剂、盐和类似味精的调味剂来刺激人们的味蕾;第二,它们颜色鲜艳,天然或者合成色素以及增色剂和保鲜剂,让这些食物看起来很好吃;第三,它们的广告宣传无处不在,让大家觉得这些食物美味、方便,甚至健康;第四,它们都不是新鲜食材,因为加入防腐剂、保鲜剂,让这些食品可以在货架或餐柜中长期存放;第五,它们成本低廉、价格便宜,无需冷链运输,包装多样,还往往有各种买赠活动.