生猪屠宰检疫流程与检疫要点分析

• 作者: 全志学
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 生猪屠宰检疫 流程 检疫要点
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 字数: 1847字
• 语种: 中文

摘要

猪肉是我国居民日常生活中最常见的蛋白质及氨基酸来源,保证猪肉制品的安全就是保证人民群众的生命安全.因此,我们必须要在生猪进入市场之前做好屠宰检疫工作,从而避免不必要的食品安全事故.本文就根据生猪的屠宰、检验检疫工作实际情况,对生猪屠宰前、屠宰后的检疫流程和检疫要点进行详细的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全志学	广东省深圳市市场监督管理局龙岗监管局畜牧兽医科	1	0	0.0	0.0