食品微生物检测的方法及质量控制分析

• 作者: 马力
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品安全 微生物检测 质量控制
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 91,93
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

民以食为天,衣食住行是人类生活中必不可少的重要要素.食品安全质量情况会影响我国现代社会的发展,目前,国际中普遍面临着食品安全问题.而食品微生物是食品安全的重要指标之一,是食品安全管理中的主要手段,是判断被检查食品是否达标的重要标志.文章主要探究了微生物检测方法以及如何控制检测质量,希望可以为我国食品微生物检测工作提供一定的帮助.