福州市售茶叶氟含量调查

• 作者: 刘芳
• 来源期刊: 福建茶叶
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

茶树叶片会富集氟,一般认为低含量的氟有利于身体健康,但长期摄入过量氟则可能存在健康风险.本研究采集了2019年福州市售共631批次茶叶(白茶53批次,绿茶88批次,红茶126批次,乌龙茶337批次,黑茶27批次),依据GB/T 5009.18-2003《食品中氟的测定》进行测定,统计分析结果显示,白茶、绿茶和红茶的氟风险极低,但有必要对乌龙茶和黑茶开展风险检测.本调查结果较为全面地呈现福州市售茶叶的氟含量状况,为相关部门的风险监测计划制定提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳		6	7	1.0	2.0