重庆市地产白酒中塑化剂含量调查

• 作者: 周世毅 李蓝虹 秦德萍 韩燕
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 白酒 塑化剂
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 222-225
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.19.063

摘要

目的:针对重庆市地产白酒中塑化剂污染情况进行调查研究,以期为监管部门做好食品安全监管工作提供参考依据.方法:采用《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》(GB 5009.271-2016)方法,对随机抽取的80批次重庆市地产白酒中的18种塑化剂进行检测,通过SAS 9.4软件对白酒的塑化剂检测结果进行统计,按照酒精度、储藏时间、包装材料和检测指标进行分析.结果:随机抽取重庆市地产白酒,涉及重庆市38个区县的43家生产企业,覆盖了消费者经常购买的不同酒精度、储藏年限及包装材料的产品,抽检样品共80批次,有13批次样品被检出含有塑化剂,检出率为16.25％,其中,陶瓷罐装的白酒塑化剂检出率高达50.00％.结论:重庆市白酒中塑化剂检出率整体情况相对较低,陶瓷罐装的白酒样品存在塑化剂污染的潜在风险,值得进一步研究及关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩燕		13	23	3.0	4.0
2	周世毅		6	12	2.0	3.0
3	秦德萍		9	22	3.0	4.0
4	李蓝虹		2	0	0.0	0.0