食用菌工厂化产业的发展趋势探索

• 作者: 赵伟桥 赵全 赵清 郭庆革 马宝玲
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食用菌 产业工厂化 发展探索
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 177
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食用菌生产是我国农业生产的重要组成部分,也是推动部分地区脱贫致富的重要产业.目前,随着市场经济的发展,食用菌生产已经进入快速发展阶段,对工厂机械化生产的需求日益增加.本文主要对食用菌工厂化的发展趋势进行分析,认为在食用菌工厂化产业发展道路中应注重人才与技术创新、菌种研发以及企业规模规划.