人参的干燥工艺技术

• 作者: 石宏 綦占文 陶美芳 马伟才
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 人参 干燥 工艺 技术
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 153-154
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在人参加工过程中,对干燥条件的掌控尤为重要,由于人参的特性,致使人参的干燥时间较长,且干燥过程中要考虑诸多因素的影响,综合各方面的因素及人参状况,来确定人参干燥的具体参数,采用"韩工坊"自动干燥设备,可满足各品种人参产品的干燥要求,实现人参的规模化生产.