运用“5S”管理提升食品检验实验室工作效率

• 作者: 郑玉梅
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（21）
• 所属期刊栏目: 食品前沿研究
• 页码范围: 123-124
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中明确“建立最严谨的标准、实施最严格的监管、实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责”,意见还提出,要“建设一批国际一流的食品安全技术支撑机构和重点实验室.”处于食品监管史上“四个最严”时代,食品检验检测机构如何提高工作效率、提升能力水平、全面持续改进实验室建设以及实验室标准化建设将是一个十分重要的命题.目前,一些学校的实验室以及检验检测机构已经认识到,实施“5S”管理,对于提高工作效率、节约运行成本、优化现场管理、提高员工素养、提升检测能力以及实验室标准化建设,有着至关重要的现实意义.